北京旅行5日目④北京インフルエンサー激推し、前門大街の老舗グルメ「京晟小舘」

北京、最後の夜ごはん。

偶然出会った

北京グルメのインフルエンサーさんの

おススメのお店へ行きましょう。

場所は1日目の夜に行った
北京の前門大街にありました。

前回は行き当たりばったりの

羊肉のお鍋のお店に行きましたが

そこはまあまあでした

今回はちゃんと情報源のあるお店へ！

前門大街のレトロな路地裏を進むと、

美味しそうなお肉が並んでいる～。

それが「京晟小舘」さんでした。

そんなに待たずに入れました。

昔の北京の街の様子が描かれたレトロな壁画や

木製のテーブルと椅子。

地元のお客さんで賑わう活気ある雰囲気です。

早くもラストナイトです。

北京の地元のビール。

燕京ビールで乾杯～！

メニューはいろいろありましたが

やっぱりこれは食べておこう！

冒頭にもあるツヤツヤに焼かれた

北京ダックです。




光沢を放つパリパリに焼かれた皮は

やっぱり美味しい～。

口の中で皮がサクサクッと溶けて、
お肉がジュワっと。

香ばしさと脂の旨味が広がる瞬間は、
まさに北京グルメの醍醐味でした。





そして私が北京で一番気に入った
「爆肚」（バオドゥ）。

牛の胃袋をさっと湯に通して茹でたもので、

独特のコリコリとした食感が特徴です。

台湾でも食べられるのですが

北京のはどこで食べても弾力が最高でした。

食べる直前に、香ばしいゴマだれ（麻醬）に
たっぷりとディップしていただきます。

激うまであります！

そしてこちらも好物の白菜の冷菜。




そして締めにはやっぱりこれですね。

老北京炸醤麺。

私がへなちょこに麺をユルユルと混ぜていたら

お店のおばちゃんが

そうじゃないよのよ！こうやって！

ガシガシと代わって混ぜてくれました

これぐらいしっかりとソースと麺を混ぜないといけないそうです。
確かに麺に味が染み入って美味しゅうございます！

北京、地元の家庭料理を味わえました。

美味しかったです。

せっかくなので、

食後にまた前門大街をぶらぶらと歩いていると
素敵な建物を発見。

清の時代から続く

老舗の茶葉店「呉裕泰茶荘」さん。

ソフトクリームがある！

抹茶とジャスミン茶とありましたが

茶の香りが驚くほど豊かで、甘さも上品。

北京料理の後に食べる冷たいお茶ソフトは

最高の締めくくりになりました。

これ、また食べたい！

5日目も朝ランからスタートして

万里の長城、十三陵、北京グルメ

を満喫できました。