今日のヒトサラ：金沢の夜を温める粋な味！名物「車麩」に驚いた絶品おでん

金沢滞在中、急にぐっと気温が下がりました。

30度を超えるまだ真夏の台湾から来た私には

この寒さが最高

そしてこの寒さがより嬉しく感じたのが

おでん！

金沢といえばおでん～。

皆がそれぞれに好きなものを注文。

運ばれてきた大皿から立ち上る湯気と
上品な出汁の香りがたまりません。

この繊細で奥深い味わいは、

まさに日本の食文化の粋であります。

なかでも面白かったのが、

金沢名物の大きな車麩です。

出汁を限界まで吸い込んだその車麩の丸い穴に、

なんとゆで卵がすっぽり！
面白い。

ホロリと崩れる大根がまた最高。
大好物のシウマイがおでんになってるし・・・

色々なおでん具材をワイワイお酒を飲みながら

食べる幸せ。

最高に楽しい金沢旅の夜となりました。


Today"s Plate at 笠舞おでん つぼみ in Kanazawa