北京旅行3日目③北京随一のムスリム街・牛街で出会った最高の羊肉串

京劇を楽しんだ後は
時間も結構、遅くにはなっていたのですが、

長城を案内してくれたガイドさんおススメの

牛街の羊肉を食べに向かいます。

牛街というのは
北京で最も有名なムスリム街として知られる場所。

ただ、もう、夜遅くて

その様子はよくわからかったのですが

清真（イスラム）料理のお店やスパイス屋さん
がたくさんあるのだそうです。

牛街で最も有名な羊肉しゃぶしゃぶ専門店の聚寶源さん。



予約なしでしたが夜9時を過ぎていたのもあってかでぐに案内してもらえました。




それでも店内は家族連れのお客さんでかなりにぎわっていました。




メニューには「手切鮮羊肉（手切り生羊肉）」や
「高钙羊肉（カルシウム豊富な羊肉）」など、
羊肉好きにはたまらない響きがずらり。
まずは3日目も順調に進んだ乾杯のビール




実は1日目の夜にも羊肉のしゃぶしゃぶを食べたのですがさっぱり、とても美味しかったんです。

なので、また同じ伝統的な銅鍋スタイルの薬膳スープしゃぶしゃぶにしました。



でも今回はお肉はかなりの薄切りタイプ。




このお店の特徴は特製の芝麻醤（ごまダレ）に韭菜花（にら花醤）。



薬味の糖蒜（甘酢ニンニク）が特徴です。




これらを混ぜて～



羊肉の一片を




しゃぶしゃぶっとしていただきます。
羊肉ですが臭みなんて全くなくて、
甘みさえ感じるミルキーさです。

美味しい〜。




お野菜もグツグツ似て濃い目のゴマダレでいただくといくらでも食べられちゃいます。




そしてしゃぶしゃぶだけでなくとんでもなく美味しかったのが
この羊肉串。



香ばしいスパイスで焼いた羊肉の串焼きですが
お肉がフワフワ～で
ジュワ～っと肉汁が広がって
ちょっとピリッと。

止まりません～！
北京に来て3日目。これが1番、気に入りました。



実はこの牛街の近くには、
北京最古のモスク「牛街礼拜寺」があります。 この日は遅くなり見学のチャンスを逃してしまいました。

台湾に戻ってから調べたら、遼の時代（996年）建立だとか。1000年以上の歴史のモスク。

それも、私がよく知る「玉ねぎ型」のモスクではなくて、
中国式のモスクだということがわかって、
ますます興味が湧きました。

観たかったな～。
wikiより



これもまた、次回のお楽しみに取っておきます。

北京は思った以上に羊肉が食べられていてまた、羊肉の質がとても良かったです。

牛街からホテルまでは
タクシーなら15分程だったのですが食べ過ぎたので歩いて帰りました