偶然出会った台中の伝統の羅家三輪車豆花 ～ショウガが効いた熱々の豆花で温まる

以前、テレビのグルメ番組で紹介されていた
台中の伝統的な豆花店。

三輪車で豆花を販売する60年以上の歴史を誇る

「羅家傳統豆花」さん。

いつか食べてみたいと思っていたのですが

なんと昨日、朋の車で移動中に偶然、

伝統三輪車を発見！！！

急いで車を停めてもらい

待望の豆花を購入してきました。

そのテレビ番組によると

「羅家傳統豆花」の第二世代の羅オーナーは

7歳の頃からお父さんと共に豆花作りを

されていたのだとか。

カナダから輸入した上質な黄豆を使用し、

すべての工程が手作りなのだそう。

三輪車で朝一番に台中の西区で販売して

昼食後に再び自宅で仕込んで

午後3時半からは南区へと向かうという

決まったルートで営業するスタイルなのだそう。

「今はどこで売っていますか？」

と直接問い合わせることもできるそうです。

オーダーすると

まずは豆花をすくって器に。

美しい塊の豆花が入ったところで

ふわっと大豆の香りがぷーん。

いい香り～！！！

そこに煮たピーナツを入れてくれて





最後にショウガのたっぷり入った甘いシロップをかけてくれます。





熱いのと冷たいのと選べますが肌寒かったので熱いのをお願いしました。
ここではショウガの香りがぷーん。

家に持ち帰ってきてすぐに食べました。１個45元（約205円）




いやん、美味しそう～！！！



すごい～。豆花はツルッツルですごくなめらかです。
軟らかく煮たピーナツもほくほくで程よい甘さで美味しい～。
ショウガは強すぎずですがしっかりショウガの味がしています。温まる～！！！




とっても美味しい豆花に久しぶりに出会えました。

これはまた絶対に食べたいです。
ルートはだいたい決まっているようですが

売り切れたりすることも多いそうです。

おじちゃんの商売の邪魔をしない程度に

今、どちらですか？

と電話で聞いてまた買いに行きたいと思います

【お店情報】
羅家傳統豆花

0915-170-826