卵争奪戦。台湾も卵不足が深刻。

去年の2月に

こんな記事を書いていました。

台湾の卵不足。

今、日本でも卵不足で価格が高騰

が言われているそうですが

台湾も同じ状況です。

台湾の朝ごはんに良く食べる蛋餅（ダンビン）。

卵が欠かせません。

近所のスーパーマーケット。

卵のところだけがガラーン。

お一人様2パックまでという

張り紙がされています。

去年の卵不足の時は

北部は深刻でしたが

台中ではまだどこでも買えていました。

が・・・今回は台湾全土で深刻です。

別のスーパーマーケットにも

本当にありません！

卵不足のために

全部売り切れました。

と書いてあります。

こちらでは「お一人様1点限り」
の張り紙が。

お店の方に聞いてみたら

毎日朝10時ぐらいに卵を並べるそうですが

お客さんがその前から並んで

並べる横から売れていくそうです。

卵争奪戦です。

調べてみたらここ最近台湾の卵の価格がこんな風に高騰していました。
現在、卵の卸売価格は1斤（約600グラム）当たり55元。

鶏卵や卵用種鶏の輸入などで対策を進めていて5～６月ぐらいには以前の供給量に戻り安定すると言われていますがそれまでは卵を買うのは大変そうです。
中華食物網より

でもガラガラの鶏卵のケースの横の

こちらの卵は売っていました。

皮蛋（ピータン）！

時々買ってきて

ピータン豆腐にしますが

ピータンは毎日食べるのはちょっと重い。

鹹蛋（塩漬けのアヒルの卵）もあります。

塩味が濃いので、お粥などに入れたり

苦瓜と一緒に炒めたりすると美味しいです。

でも鹹蛋は毎日食べたら

塩分過多になります。

ここ数年の卵不足で

ニワトリを飼い出した朋が数人。

ヒヨコから育てたニワトリ。

ちゃんと卵を産むんだそうです～

そういえば昔、

フィリピンのミンダナオで生活していた時、

市場で買ってきたヒヨコをお庭で飼っていました

忘れもしないその名は「ピヨちゃん」。

小さかったMY SONの遊び友達だったピヨちゃん。

その後、育ってニワトリになり・・・

私とMY SONが日本に先に帰国した後でしたが

料理されたピヨちゃんが食卓にのったそうです

台湾の卵不足から

そんな懐かしい昔のことを思い出しました。