（台中：切仔麺）女将さんが紙にわざわざ「佃煮」と書いてくれたお料理

最近、ちょこちょこ行っているお店です。

ここで気に入っているのは

まずは切仔麺。

切仔麵とは台湾でよく食べられている

とってもシンプルな麺。

この器が一見、

日本のラーメン屋さんのよう

こちらの切仔麵。スープがすごく良い味です。

さっぱりしているのにお肉とお野菜の良いエキスが染み出ていて深い味。特にお野菜から出る甘みが感じられます。





お店はこちら。

台中の忠明路にある「敏」さん。

こじんまりしたお店です。

分類としては台湾料理のお店かな。

でも店内に入るとなんとなく日本の食堂っぽい雰囲気です。とっても清潔。
こんなポスターがあって更に日本にいるような雰囲気。

とっても感じのよい女将さんが

サクサクっと応対してくれます。

麺以外にも鶏肉飯があったり





こういう一品料理もあります。牡蠣とニラの炒めもの。ニンニクの効いた甘目のソースがうましっ！

そして・・・これが美味しい！

お鍋で煮てある・・・

鮭～！

お醤油で甘めに煮付けてあります。

これは日本で食べる煮付けみたいです。

私が「美味しい～」と日本語で言っていたのが聞こえたようで

女将さんがテーブルまで来て

その場で紙に

「佃煮」

と書いてくれました。

なるほど。

鮭の佃煮なんですね

伺うと板前さんは日本料理のお店にいらしたとか。

どおりで～日本の味♪

美味しい～。

食欲の秋。

この佃煮でますますごはんが進みます。

ランキングに参加中です。

応援のクリックをいただけたら とっても嬉しいです

（パイナップルバージョン）
↓↓↓

にほんブログ村

＜お店情報＞
敏切仔麵

台中市北區忠明路246號
04-2208-0285