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(台中:涼麺)台中でオススメの涼麺。ちょっと豪華バージョンでソースが抜群♪

台湾の涼麺

麺だけのお店もあったり
麺にきゅうりと人参の千切りがのっていたり

今回のお店のは鶏肉の細切り煮玉子もついた
豪華バージョンでした。

これにゴマダレのソース
たっぷりとかけていただきます。

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台湾の涼麺の麺
茹でた麺を扇風機の風で冷やします。
なのですごく冷え冷えの麺ではないですが
やっぱり暑い時に一段と美味しく感じます。


台中の第二市場にある
「一禾涼麵」さん。

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美味しいと聞いて行ったのですが
なんとお店が17時半まで。

着いたのが17時半
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もう閉店でシャッターを下ろしかけていたところに
滑り込みセーフ。

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持ち帰ってきました。
本体に、鶏肉の細切り煮玉子は別になっています。

90元(約324円)

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本体の蓋を開けるとこんな風に
上の段に袋に入ったソース
きゅうりと人参。

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下の段には麺。

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この麺の上に具をのせて

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ジャーっとソースをかけます。

ゴマダレにお醤油、お砂糖、お酢と
材料までご丁寧に書いてあります。

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涼麺のソースがお店によって違いますが
濃厚だったりさっぱりしていたり色々。
麺も太麺もあったり細麺も。

ゴマの良い香り~。
このお店のソースはバランスが凄く良くて
甘すぎず酸っぱすぎず
と~っても好み。美味しい177.png

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涼麺を食べる時は
ソースと麺をしっかりと絡ませるのがコツ。

麺もコシがあって美味しい~177.png

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「一禾涼麵」さんの涼麺。
ソースはオリジナル
ニンニク味、生姜味もありました。

ニンニク味が大当たり162.png
とっても美味しかったです~。
次回は生姜もトライしたい。

最近、ゴマソースがお気に入り
麻醤麺とか涼麺とかをよく食べています。

朋たちのおすすめのお店をあちこち
開拓中ですのでお楽しみに~110.png

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<お店情報>
一禾涼麵
台中市中區三民路二段101號
04 2221 1575
08:00~17:30

by meife-no-shiawase | 2021-08-20 00:30 | 台湾グルメ(中部)

台湾で暮らして20年♪日々の美味しい~を中心に情報発信中です♪


by meife