もったいなくて最後の一瓶が開けられない超超超激辛の調味料＆台中限定の調味料

引っ越しの片付けの最終整理は冷蔵庫。

冷蔵庫には色々調味料が入っているのですが

フランスで買ってきたこれがすごい～！

この調味料。

「Piment Vert au combava」

と書いてあって

グリーンチリのことのようですが

以前にフランス人に嫁いでいる朋から

フランスのお土産にもらった調味料。

超超超激辛で

超超超好み～

去年、フランスに行った時に

フランスのスーパーマーケットで探しました。

朋からもらったものと同じものは

見つからなかったのですが

同じ名前のものがあったので

３瓶買ってきました。

この唐辛子マークが４つ

かなり辛そうでしょ～

って・・・これ・・・

辛口党のわたしが認める

かなりの辛さです。

原材料を翻訳機で訳してみたら

青唐辛子58％、ひまわり油、塩、アルコール酢

カフィアライム、生姜

と書いてありました。

青唐辛子ってチリの中でも辛いタイプ。

その唐辛子ペーストに生姜もプラスされています。

ピリピリくるわけです。

お肉やお魚を焼いたものを

お醤油にこれを足したソースで食べたり

炒めものやチャーハンや麺に混ぜたり

色々使えますが・・・

少量の使用量でも

どれも超激辛メニューになるのが嬉しい

でも本当に舌がピリピリ辛いです。

でもとうとう最後の一瓶になってしまって

もったいなくて開けられません

台湾で探してもこの調味料

見つかりません。

朋がフランスから台湾に一時帰国

するのを待っているのですが
なかなか帰ってきません

有効期限が2020年10月まで。

どのタイミングで開けるか思案中です。

調味料ついでに・・・

じつは台中に暮らすようになって

初めて知った調味料があります。

今は台北などで売っているところも

若干あるようですが

以前は「台中のみ」でしか

買えなかった調味料だそうで

台中以外の人は知らないソース

とまで言われていたそうです。

確かに台中ではあちこちの

お店に置いてあるんです。

お兄ちゃん、独占しちゃってます

台中人が他の土地に引っ越すときなどは

必ず持参する調味料なのだそうです。

正体はこれです。

「東泉 辣椒醬」

甘辛のソースです。

辣椒醬（チリソース）と書いてあり

色も赤くて辛そうですが

辛さはほとんど感じない

ちょっと甘めのソースです。

ここなんてジャーン。

大量に準備してあります

どんな風にしてよく食べられているのか・・・

それは改めてご紹介いたします～。

にほんブログ村ランキング参加中です～

応援ポチいただけると嬉しいです

PLEASE CLICK HERE

↓↓↓

にほんブログ村