台湾のお菓子に蛋捲（エッグロール）
があります。
見た目はこんな感じ。
見た目はこんな感じ。
ヨックモックのお菓子に似ています
私もお土産に日本に持ち帰ったことがありますが
かなり脆いので
開けてみたらかなり割れていたことも
でも優しい甘さで日本でも好評でした♪
今回、生姜掘りをしたあとに
向かったのがこちら。
「山板樵休閒農場」さん。
これは・・・
京劇のお面！？
京劇の鑑賞！？かな～
なんて中に入ってみたら
うわ～すごい！
京劇の臉譜が～！！！
ここでは臉譜の絵付けなども
体験できます。
でも私たちの体験はこちら～。
ニワトリ！
オーストラリアに留学をして
農場の経営などを勉強してきたという彼。
その経験からこちらでは
ニワトリたちは放牧で飼育。
この子たちも綺麗な毛並み。
健康優良鶏～！
子どもたちも興味津々。
卵を提供してくれるニワトリに触れる。
大切なことです
そして・・・
放牧飼育の場所に入ります。
するとところどころに卵が～！
烏骨鶏もいました♪
それで見つけた卵は
拾うことができるんです♪
子どもたちも大喜び～
小さな手で卵を収穫していました。
そしてこのあと・・・
新鮮な卵で蛋捲（エッグロール）を作ります。
新鮮な卵にお砂糖と粉と胡麻を
いれて混ぜた材料を
クレープを焼くように
プレートに広げます。
蓋をして薄くのばします～。
これでひっくり返して
ちょっと茶色くなるまで繰り返します。
そしてこれを棒に巻きつけていきます。
グルグル巻いて、最後プレートに
切れ目部分を押し付けて固めます。
そして少し冷まします～。
しばらくして冷めたら
棒から外します。
できあがり～♪
出来たては
また格別に美味でありました
普段食べている食材が
どんな風に収穫されているのか、
普段食べているお菓子が
どうやって作られているのか、
そんなことを体験できると
食べ残したり、無駄をしたり
しないようにしたいな～って
更に思えるようになりました
ここでは4月～5月ぐらいは
ホタルがたくさん見られるそうです。
そんな季節にも来てみたいです
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＜体験情報＞
「山板樵休閒農場」
苗栗県三義郷雙連潭138號
苗栗県三義郷雙連潭138號
037-875766
