人気ブログランキング | 話題のタグを見る
NEW POST

(台中:麺)味付けを忘れたのではないか?ぐらい味の薄い麺なのに・・・地元の人でいつも混んでいる台中の「湖南味」さん

先日のブログに、
日本のラーメンを「しょっぱい」と感じる台湾の人が多い
書きましたが、今回、日本に一時帰国してみて感じたのは
日本ってラーメン以外でも全体的に、味付けがしょっぱいな~ということ。


かといって、普段、台湾で食べているお料理が、そんなに薄味あっさり味なのかと
言うと、そんなこともなく、濃厚な味付けのお料理も多いです。

ただ、「しょっぱいな~これ!」とはあまり思わないかも。
お料理全体に使われているお塩の量が違うのでしょうか。


そんな「しょっぱさ」を強く感じるのが苦手になりつつある私でも
こちらの「陽春麺」は・・・
味付けを忘れているんじゃないの、これ?」と思うほど味が薄いのです。
でもはコシがあって本当に美味しい♪

(台中:麺)味付けを忘れたのではないか?ぐらい味の薄い麺なのに・・・地元の人でいつも混んでいる台中の「湖南味」さん_b0182708_01073824.jpg




こちらのお店「湖南味」さん。
台中に3店舗ありますが、どのお店も地元の人達で混んでいる人気店
この前はお昼時に行ったら2階の席までいっぱい。しばし待ちました。

(台中:麺)味付けを忘れたのではないか?ぐらい味の薄い麺なのに・・・地元の人でいつも混んでいる台中の「湖南味」さん_b0182708_01073348.jpg




メニューは陽春麺、乾麺、牛肉麺牛肉スープと・・・

(台中:麺)味付けを忘れたのではないか?ぐらい味の薄い麺なのに・・・地元の人でいつも混んでいる台中の「湖南味」さん_b0182708_01074177.jpg




中央のガラスケースに滷味があります。

(台中:麺)味付けを忘れたのではないか?ぐらい味の薄い麺なのに・・・地元の人でいつも混んでいる台中の「湖南味」さん_b0182708_01073350.jpg




こちらで滷味を選んで切ってもらって、麺の注文、お会計をします。

(台中:麺)味付けを忘れたのではないか?ぐらい味の薄い麺なのに・・・地元の人でいつも混んでいる台中の「湖南味」さん_b0182708_01074124.jpg




白菜のお漬物は一皿20元。

(台中:麺)味付けを忘れたのではないか?ぐらい味の薄い麺なのに・・・地元の人でいつも混んでいる台中の「湖南味」さん_b0182708_01073387.jpg





一皿分は盛り放題なので山盛り取ります~。
こちらのお漬物も全然しょっぱくありません。
お酢の味のほうが効いているタイプ。

(台中:麺)味付けを忘れたのではないか?ぐらい味の薄い麺なのに・・・地元の人でいつも混んでいる台中の「湖南味」さん_b0182708_01073712.jpg



滷味もものすご~くさっぱりの薄味の味付け

(台中:麺)味付けを忘れたのではないか?ぐらい味の薄い麺なのに・・・地元の人でいつも混んでいる台中の「湖南味」さん_b0182708_01073716.jpg




乾麺のソース「陽春麺」のスープに比べたら濃い目ですが、あっさりさっぱり。
こちらも麺が美味しい!

(台中:麺)味付けを忘れたのではないか?ぐらい味の薄い麺なのに・・・地元の人でいつも混んでいる台中の「湖南味」さん_b0182708_01074193.jpg




高菜漬けがあるので、もう少し味をつけたい時はこちらを入れたりします。
でもこれも、しょっぱくはありません♪

(台中:麺)味付けを忘れたのではないか?ぐらい味の薄い麺なのに・・・地元の人でいつも混んでいる台中の「湖南味」さん_b0182708_01074154.jpg




厨房はこちら。
どんどん麺が出来上がってテーブルに運ばれていきます。

(台中:麺)味付けを忘れたのではないか?ぐらい味の薄い麺なのに・・・地元の人でいつも混んでいる台中の「湖南味」さん_b0182708_01073368.jpg




実は初めてこちらのお店に食べに行った時は
全体的に味がなくてあまり美味しいと思わなかったのです。

でも最近、時々むしょうにこのお店の味が食べたくなるのが不思議。

台中で、なにか非常~にさっぱりした麺が食べたくなったら
是非試してほしい「湖南味」さんです。


台湾情報、お役に立ちましたら応援クリックをお願いいたします~110.png
↓↓↓
にほんブログ村 海外生活ブログ 台湾情報へ


<お店情報>
湖南味:向上市場
台中市西區華美街303-7號
04-2301-7077

by meife-no-shiawase | 2018-12-06 02:01 | 台湾グルメ(中部)

台湾で暮らして20年♪日々の美味しい~を中心に情報発信中です♪


by meife