2018年 09月 30日
(台中:猪脚)台中の猪脚対決。まずは「阿水獅猪脚大王」さんと「富狀元豬腳」さん
トロトロに豚の脚を煮込んだ猪脚。
それをご飯や麺線にかけて絡めて食べるその美味しさったら♪
台中にその猪脚の美味しいお店があるのです。
台中人にどこが美味しいか聞くと名前があがるのが
「冨状元猪脚」「冨鼎旺」。
あと、以前は「阿水獅豬腳大王」の名前も。
実は昔むかしに、ひとりで台中球場に野球のおっかけで来て
その時に台中で猪脚飯を食べたのが私の記憶にある初の猪脚飯。
それが「阿水獅豬腳大王」さんだったのです。
まさか、その時の記事なんて・・・と思って探してみたら
びっくり。楽天ブログ時代のブログがまだありました。
2007年のことでした~♪
あの時は、台中に住むことになるなんて想像もしていなかったな~。
台中に住み始めてからよく行っているのがこちら。
「富狀元豬腳」さん♪
お肉がトロトロです。味も一見、濃そうですがちょうどいい♪
脚の部分は色々選べます。
ご飯にかけても・・・
麺線にかけても・・・美味しい~♪
この猪脚を煮込んだ汁で煮た卵とお豆腐も最高~。
お店の前ではこんな風にグツグツ煮込まれています。
それが今回、これがびっくりな美味しさでした。
タケノコスープ。
実はタケノコもアレルギー性が強いので、普段は食べないようにしているのですが
甘くてタケノコじゃないみたい!美味しい~!!!
スープも出汁が出ていて、いくらでも飲めます~。
お店はいつも混んでます♪
店内も清潔です。
さて。「阿水獅猪脚大王」さんと「富狀元豬腳」さん。
でも「阿水獅猪脚大王」さんは最近食べていないので
比較ができません
対決は保留にして、近々行ってみます。
「富狀元豬腳」さん。副菜もとてもとても美味しいです♪
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<お店情報>
富狀元豬腳
台中市西區美村路一段203號
04-23013588
by meife-no-shiawase
| 2018-09-30 00:48
| 台湾グルメ(中部)