2016年 10月 27日
(桃園:客家料理)とろけるほど酸っぱくて美味だった薑絲大腸~桃園の「大中壢鵝莊」 にて♪
客家料理は勤勉な客家の方たちが、
働いて汗をかいて体力を使うのを食事で補うための知恵で
味が濃い目で塩気が強くて、割と脂っこくて、酸っぱいものも多いです。
私の好みの味付けばかり・・・。
なので客家料理の美味しいお店があると聞くと
嬉しい嬉しい。
こちらも今回、桃園で連れて行ってもらったお店。
「大中壢鵝莊」さん♪
入り口には、こんなたくさんの種類の香辛料や材料や調味料が
ずらりと並んでいました。
お店の中には、あ、また例の布が。
ふんだんに使われています。
2階もあって結構な席数です。
さて~来た来た~♪
うわー脂身の多いお肉とお豆腐!
お肉はトロントロンです。
しっかりと味がついています。
これは白いご飯が欲しい!!!
ごはんはお代わり自由になっていました。
さすが、濃いめの味付けであるのでご飯がすすみます。
これは客家小炒~!
客家料理の炒め物。
こちらも味付けしっかりで美味しい~!!!
牛肉焼きそば~。
こちらもいい味付け~やっぱりちょっと濃いめが美味しい!
もやしがシャキシャキ―。
こういう麺って実は私は大好きで・・・
太らない体質だったら(涙)、一皿一人で軽く食べられる自信ありです。
ってそんな自信があっても体質に変わりなし・・・
飲み物は外のお茶屋さんで買ってきた
グレープフルーツ緑茶。この量がたまりません・・・!!!
台湾って本当はだめなのかもしれないですが(?)
他のお店で買った飲み物でも持ち込んで飲んでいても
特に何も言われません。
そこが台湾の気風が良くていいところです。
そしてじゃーん!
大腸の揚げたもの。
中はふわふわ・・・外はカッリカリです。
まん中のおネギがいい感じです~。
これもほんと美味しい~!!!
こういうお料理が手軽に食べられるのがいいわ~!!!
そしてこちらが私の大好物の薑絲大腸!
モツとしょうがの炒め物です。
このお店のは今まで食べた中でも特に酸っぱかったー。
でもそれがさっぱりで、本当においしい!美味しいー!
一緒に行った台湾朋はあまりの酸っぱさにせき込んでいました。笑。
いや~どれも美味しかった~!
実はこのお店、仲良しの台湾朋の家のとっても近所。
その仲良しは今、日本に住んでいるので、写真を撮って送ってあげたら
「わ~我が家の近く!ずるいー!食べたい―」
って言ってました♪
私もまた食べたい~!!!
<お店情報>
大中壢鵝莊
桃園市平整鎮区民族路2段133号
by meife-no-shiawase
| 2016-10-27 16:56
| 台湾グルメ(北部)