2016年 05月 18日
(台中:湯包)餡も皮もとびきり美味だった「曉明湯包」さんで朝ごはん♪
小さい頃、近所のお店に中華まんを買いに行って
湯気の立つアツアツのおまんじゅうを
四角い白い紙に包んで渡してもらったときの
あのプチ幸せな気持ちって今も覚えています。
そして私の好きな「あんまん」には
白いおまんじゅうに赤いポチがついていて
「間違って肉まんじゃないよね!?」
とドキドキして開いてみて、
あんこが入っているのを確認して、
また幸せ~♪な気持ちに。
そういう記憶があるせいか、今でも
蒸籠(せいろ)からモクモクと湯気が立っているのを
見ると、なんだか気持ちがあったかくなります。
台湾には包子とか湯包とか、小龍包とかの
お店がたくさ~んあります。
お店によって皮も餡もいろいろですが
こちらのお店は久しぶりの大大大ヒット~!
「曉明湯包」さんです~♪
台中でとても人気のあるお店なのだそうですが
今回、初めて伺いました~。
湯気モクモクの幸せな蒸籠が積み上げられています♪
すごい~。きれいに並んでるし、
きれいに包んであるもんだ~。
まずはこの機械のボタンを押して番号札を取ります。
年季が入った機械だこと・・・。
店内で食べる人、持ち帰る人ですごい人です。
スープもある~。
酸辣湯と玉米湯(コーンスープ)です。
酸辣湯、飲んでみました。
酸っぱくてちょっとピリ辛なスープ。
朝から食欲が増します。美味しい♪
そして一応、目玉焼き。
その場で焼いてくれるので、半熟で~と焼き方もお願いできます。
そして豆漿!
わわわ~美味しいこの豆漿!!!
私の通常の一日の牛乳の消費量はかなりのものですが
台湾に行っている間はそれが豆漿に変わります。
これは・・・かるく3杯は飲める美味しさ!
そして登場~!!!
湯包です~。
アツアツ~!
湯包は中の餡にスープがたっぷり入っているので・・・
猫舌の私にはかなりきつい。
でも冷めたら美味しさ半減だし・・・
やけど覚悟で頑張ってかぶりつこう!
皮は思っていたよりも薄くて、でもほのかに甘く・・・
中の餡もこれ、美味しい~~~!
豚肉の変な臭みがまったくなくて、塩加減もちょうど。
おネギもたっぷり。口あたりがとってもいい~。
スープもお肉のエキスがたっぷり。
先にそれを吸い込んで~お肉をじっくり味わいます。
ここの湯包、皮が本当に薄めなので
最初は1個でいいよ~とか言っておきながら
2個、3個と食べられちゃいます。
これは台中で食べた美味しいものベスト3に
ランクインかも~!
お店の営業時間がびっくり。
朝3時半から朝の10時半までだそうです。
お店の方たち、何時に起きてるんだろう・・・
美味しいものをありがとうございます~♪
また絶対来ます~。
<お店情報>
「曉明湯包」
台中市北区漢口路二段235号
04-2312-4790
朝3:30~10:30まで
by meife-no-shiawase
| 2016-05-18 09:31
| 台湾グルメ(中部)